Seit 1933
Ein Familienbetrieb mit über 90 Jahren Erfahrung – und Rezepten, die über Generationen gewachsen sind.
Handwerksbetrieb seit 1933
Ihre Fleischerei in Langendorf
Wurst und Aufschnitt aus eigener Herstellung – Qualität, die man schmeckt. Knackwurst, Kochwürste und ein vielfältiges Angebot in der Theke, dazu Lieferservice für Ihre Feier.
Antwort auf Ihre Anfrage innerhalb von 24 Stunden (werktags)
Öffnungszeiten im Laden
- Dienstag08:00 – 17:00 Uhr
- Mittwoch08:00 – 17:00 Uhr
- Donnerstag08:00 – 16:00 Uhr
- Freitag08:00 – 18:00 Uhr
- Samstag08:00 – 11:30 Uhr
- Sonntag & Montaggeschlossen
So finden Sie uns
Johann-Sebastian-Bach-Str. 34
06667 Weißenfels (Ortsteil Langendorf)
Warum Gallander
Handwerk, das man schmeckt
Seit über 90 Jahren wird bei uns selbst gewurstet, geräuchert und gebraten. Was in der Theke liegt, haben wir zum allergrößten Teil selbst gemacht.
Eigene Herstellung
Knackwurst, Kochwürste und Aufschnitt entstehen in unserer eigenen Wurstküche – nach Rezepten, die über Jahrzehnte gewachsen sind.
Vielfältige Auswahl
Frischfleisch, Wurstspezialitäten und Aufschnitt – täglich frisch in der Theke, mit Beratung von Menschen, die ihr Handwerk kennen.
Lieferservice
Warme Speisen, kalte Platten und Beilagen für Ihre Feier – fertig zubereitet geliefert oder zum Abholen, ab zehn Personen.
Unser Angebot
Was wir für Sie machen
Vom täglichen Einkauf bis zur kompletten Feier – ein Überblick über unsere Leistungen.
Fleisch & Wurst
Frischfleisch, Knackwurst, Kochwürste und Aufschnitt aus eigener Herstellung – täglich frisch in der Theke in Langendorf.
Auf Vorbestellung
Braten, Spanferkel im Stück und kalte Platten bereiten wir Ihnen zum Wunschtermin zu – einfach vorher anrufen.
Lieferservice
Braten, warme Speisen, Suppen, Pfannen, kalte Platten und Beilagen – ab zehn Personen, geliefert für 10 Euro Anfahrt oder kostenfrei zum Abholen.
Verkaufswagen
Wir kommen zu Ihnen
Sie müssen nicht bis nach Langendorf fahren: Drei Verkaufswagen sind Dienstag bis Samstag unterwegs – von Merseburg und Leuna über Weißenfels bis Naumburg und in die Dörfer dazwischen. Im Wagen liegt dasselbe wie in der Theke: Knackwurst, Kochwürste, Aufschnitt und frisches Fleisch.
Etwas Bestimmtes gewünscht? Ein Anruf vorher genügt, dann liegt es beim nächsten Halt für Sie bereit.
Das Team
Menschen, die ihr Handwerk können
Hinter der Theke stehen Fleischerinnen und Fleischer, die den Betrieb seit Jahren prägen. Wir kennen unsere Kundschaft beim Namen – und wissen, wie das Brötchen für den Enkel belegt sein muss.
Geführt wird die Fleischerei Gallander von Inhaberin Kathrin Mühln. Für das Handwerk in der Produktion steht Fleischermeister Steffen Mühln.
Kundenstimmen
Was unsere Kundschaft sagt
★★★★★
„Wir haben hier das zweite Mal für eine größere Feier Essen bestellt. Die Mitarbeiter sind freundlich und hilfsbereit bei der Planung, das Essen war toll zubereitet und hat allen Gästen sehr gut geschmeckt."
★★★★★
„Der Besuch in der Heimat beinhaltet auch den Besuch der Fleischerei. Ein absolutes muss. Absolut zu empfehlen."
★★★★★
„Wurst schmeckt. Schnelle und freundliche Bedienung."
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Häufige Fragen
Das werden wir oft gefragt
Ja. Geschlachtet wird nicht bei uns – das übernehmen spezialisierte Betriebe. Alles danach machen wir selbst: Knackwurst, Kochwürste und Aufschnitt entstehen in unserer eigenen Wurstküche.
Bitte planen Sie ein bis zwei Wochen Vorlauf ein – so können wir Ware und Arbeitszeit sicher einplanen. Wenn es einmal kurzfristiger ist: Rufen Sie trotzdem an, oft findet sich eine Lösung.
Beides ist möglich. Wir liefern gegen eine Anfahrtspauschale von 10 Euro; die Abholung im Laden in Langendorf ist kostenfrei. Bestellen können Sie ab zehn Personen.
Je nach Jahreszeit
Wurstpakete im Winter, Grillen im Sommer
Wurstpakete per Post · Oktober bis März
Leberwurst, Knackwurst, Rotwurst und Schinken aus eigener Herstellung – gekühlt verpackt und mit DHL zu Ihnen nach Hause. Zu Ladenpreisen.
Grillangebot · im Sommer
Roster, fertig eingelegte Steaks, Schaschlyk und Spieße – frisch aus der Theke und aus unseren Verkaufswagen. Grillgut für Feiern auf Vorbestellung.
Planen Sie eine Feier?
Erzählen Sie uns kurz, was ansteht – Anlass, Datum und ungefähre Personenzahl genügen. Wir melden uns werktags innerhalb von 24 Stunden mit einem Vorschlag.